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“南瓜馒头

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • “南瓜馒头
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收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 南瓜 300g
  2. 面粉 600g
  • 奶粉 80g
  • 酵母粉 适量
  • 葡萄干 适量
  • 1

    南瓜切片放在盘子上。
  • 2

    放入蒸锅大火蒸二十分钟,用勺子搅拌成泥。
  • 3

    将南瓜泥冷却后倒入盆中,加入适量面粉,倒入半杯奶粉。
  • 4

    一勺酵母粉用温水化开,搅拌均匀。
  • 5

    将所有原料揉成面团。
  • 6

    将面团放在温暖的地方发酵充分。
  • 7

    将发酵好的面团在面板上揉匀。
  • 8

    将面团分成鸡蛋大小的面团。
  • 9

    用勺子柄在面团上压出印记。
  • 10

    插上葡萄干当做南瓜柄。
  • 11

    将做好的成品在温暖处二次发酵半个小时到一个小时左右。
  • 12

    开水上锅,大火蒸二十五分钟即可。