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将主料全部混合,放入面包机内按发面程序搅拌20分钟后加入黄油
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继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团。盖上保鲜膜进行基本发酵。
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调料:奶油在室温下软化,分别加入糖粉,盐及鲜奶搅拌均匀,再加入适量黑芝麻备用。
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发酵好的面团称出总重量。
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滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
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将面团先擀成椭圆形。
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翻面后从窄处开始向内卷。
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将面团尾端粘贴紧即成橄榄形。然后进行二次发酵。
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在发酵好的面包表面纵切一刀口,然后继续发酵约10分钟。
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均匀地刷上蛋液,在刀口处挤上配料。
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烤箱170度20分钟左右即可。
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成品图