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椒香葱花饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 中筋面粉 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 芝麻 适量
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 1

    原料备用。
  • 2

    将中筋面粉,盐,葱花,适量的食用油,和冷水混和。先用筷子搅拌成松散状。
  • 3

    然后揉成三光的面团。
  • 4

    分成均匀的6份,放在室温下弛30分钟。
  • 5

    先用擀面棒擀成细长的面。
  • 6

    刷上适量的椒香油(花椒和芝麻炒香,然后用料理机磨成粉,加入适量的盐和油,搅拌均匀)。
  • 7

    面皮两边对折
  • 8

    然后卷成螺旋状。
  • 9

    所有螺旋做好,盖上保鲜膜,再松驰一小时。
  • 10

    然后按扁,擀成饼状。
  • 11

    油锅烧热下入做好的饼坯。
  • 12

    用中小火,煎到两面微黄即可。