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中式杂果坚饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 全麦粉 200克
  2. 泡打粉 5克
  3. 红糖 75克
  4. 1克
  5. 葡萄干 50克
  6. 蜜饯金桔 30克
  7. 枸杞 20克
  8. 杂果仁 45克
  9. 鸡蛋 2个
  • 高粉 适量
  • 1

    枸杞用水泡10分钟后沥干水待用
  • 2

    备杂果仁(任意)、葡萄干
  • 3

    蜜饯金桔切碎
  • 4

    粉类除高粉外全部混合待用
  • 5

    蛋内加入红糖和盐
  • 6

    用打蛋器把红糖和盐搅拌至溶化,无需打发
  • 7

    加入除高粉外的粉类,搅拌成团
  • 8

    加入所有杂果材料
  • 9

    全部材料搅拌均匀
  • 10

    把面团修整成长条形;在烤盘内洒上高粉,放上整好形的面团,然后在上面撒上高粉,放置一小时
  • 11

    一小时后,放入烤箱,150度烤25分钟;
  • 12

    取出晾凉,切片
  • 13

    切成1.5CM的厚片后,再放入烤箱,150度,烤10分钟
  • 14

    取出,把饼干翻过来,重新入烤箱,150度烤10分钟
  • 15

    一款无油健康的饼干出炉了