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信鸽炖水蛇

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炖
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：砂锅

15人评价

食材明细

水蛇一条
信鸽一只
鸽子蛋六个

香菇若干
黑木耳若干
葱若干
姜若干
枸杞若干
料酒若干
盐若干
胡椒粉若干

1
把信鸽去毛洗干净
2
水蛇洗干净切成一寸左右的蛇段
3
葱姜洗干净，把葱打成葱结，姜拍扁塞入信鸽肚子里

4
把鸽蛋煮下，剥去壳备用
5
把信鸽、蛇段放入砂锅，锅内放入水，面上放上泡好的香菇，再放少许料酒进行炖煮，大火煮开后开小火炖
6
炖到鸽子背部用筷子可以轻松插入的时候放入泡好的黑木耳和鸽蛋，再放少许盐继续炖煮

7
鸽子炖到酥烂时放入几颗泡过的枸杞，再放入少许胡椒粉就行了，夏天吃蛇肉对皮肤很好的哦~

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