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葱姜蛏子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

蛏子 500克

小葱适量
生姜适量
大蒜头适量
植物油适量
盐适量
生抽适量
白砂糖适量
黄酒适量

1
蛏子用盐水浸泡一小时，待其吐出沙子
2
将蛏子用牙刷刷干净，葱姜蒜备好
3
将小葱洗净，切大段，生姜大蒜头洗净切片

4
锅内油烧热，下入小葱白色的部分和生姜大蒜，爆出香味
5
下入蛏子翻炒
6
加入黄酒，生抽，盐和白砂糖，翻炒至蛏子全部张开，下入小葱绿色部分，翻炒均匀后起锅

7
炒好的蛏子，很鲜很甜

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