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豆干蒸肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅、平底锅、蒸锅、不粘锅

15人评价

食材明细

五花肉 500克
豆干 1把

生姜适量
酱油 2大勺
老抽 1小勺
料酒 1大勺
盐适量
鸡精适量
白糖适量

1
准备好原料。
2
缸豆干用水泡开。
3
五花肉洗净加料酒，姜片焯烫。

4
油锅小火把肉皮煎成焦黄色。
5
煎好的猪肉切成大块，泡好的缸豆干捆在肉上。
6
加酱油，料酒，老抽，盐，鸡精，白糖拌匀上笼蒸到肉质酥烂。

7
蒸好的肉倒锅里大火把汁收掉就可以。
8
肥而不腻，回味开胃的豆干蒸肉就做好了。

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