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虾干白玉菇烩丝瓜

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:烩
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 丝瓜 2根
  2. 白玉菇 1盒
  • 虾干 10克
  • 葱姜 适量
  • 蒜瓣 2个
  • 适量
  • 白糖 1克
  • 水淀粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 料酒 5毫升
  • 1

    准备好所有的食材。
  • 2

    虾干用清水浸泡洗净。
  • 3

    丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
  • 4

    炒锅倒油爆香葱姜蒜。
  • 5

    倒入虾干翻炒。
  • 6

    淋入料酒出香。
  • 7

    倒入洗净的白玉菇翻炒。
  • 8

    加入盐和糖。
  • 9

    再放入丝瓜翻炒,
  • 10

    加少许的冷水烧至片刻。
  • 11

    丝瓜变软加鸡精,淋入水淀粉。
  • 12

    在淋入香油翻炒均匀关火。