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香菇炖鸡腿

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炖
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、煮锅

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食材明细

香菇 100克
鸡小腿 300克

葱适量
姜适量
十三香适量
酱油适量
胡椒粉适量
盐适量

1
香菇用冷水泡半小时，然后洗净，挤干水分备用。
2
将鸡腿洗净，沥干水分，放入大碗里，加入料酒、十三香、盐拌匀，腌制二十分钟。
3
炒锅上火，放入食用油，油温六成热时，放入鸡腿煎至两面发黄，捞出放入煮锅中备用。

4
另起锅，放入少许油，放入香菇煸熟。
5
倒入一碗水烧开。
6
加入生抽、胡椒粉、葱段、少许盐。

7
把香菇汤倒入装鸡腿的锅中小火炖至收汁即可。
8
成品图

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