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- 主要工艺：烧
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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带鱼段洗干净，控水晾干。2
鸡蛋加少许盐在碗里打散。3
把带鱼段逐个沾上蛋液。4
锅里烧适量食用油，油热后放入带鱼段。5
带鱼段炸至金黄捞出。6
把切好的葱姜蒜放到碗里，加适量老抽，酱油，醋，盐和白糖。7
锅内留底油，倒入碗里的葱姜蒜和调料汁煸炒出香味。8
加适量的水烧开，放入炸好的带鱼段，小火烧7分钟左右。9
最后大火收汁就可以了。
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