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杂粮枣发糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

黄豆面 100g
细玉米面 100g
小枣 80g

酵母粉 3g
白糖 5g
牛奶 60g
鸡蛋 1个
水 90g

1
准备好材料。
2
小枣洗干净，水中泡30分钟。
3
泡完再次清洗干净，去核，用刀切小块，备用。

4
黄豆面，玉米面，小枣块，酵母，糖一起放盆里。
5
加入一个鸡蛋，牛奶，水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放温暖处饧发。
6
饧发至内部出现大的蜂窝。

7
8寸蛋糕模内刷上食用油。
8
饧发好的面团倒入8寸模具中抹平，再次饧发15分钟。
9
冷水上锅，水开蒸15分钟，关火过5分钟开盖。

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