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红烧肉土豆拌饭

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：砂锅
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：不粘锅、砂锅

15人评价

食材明细

五花肉半块
土豆适量

姜 2片
葱 5片
八角 3个
桂皮 1块
白糖 2勺
盐少许
老抽 3勺
料酒一勺
开水适量

1
备好材料。
2
配料备好。
3
五花肉切块，土豆去皮。

4
锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。
5
大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。
6
加入老抽把五花肉上色。

7
倒入开水煮一会儿。
8
倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。
9
倒入土豆。

10
转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖，大约30分钟。
11
在配上米饭。。
12
成品。

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