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沙拉酱土司面包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 高筋面粉 200g
  2. 低盘面粉 50g
  3. 细砂糖 35g
  4. 色拉酱 50g
  5. 奶粉 10g
  6. 牛奶 90g
  7. 鸡蛋 1只
  • 干酵母 4g
  • 黄油 20g
  • 3g
  • 1

    将主要材料搅拌至无干粉状,盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上
  • 2

    取用之后先将干酵母混合揉入,然后再加盐揉和,揉至有点扩展再加入黄油直至完全阶段
  • 3

    直行第一次发酵1小时
  • 4

    现在天气直接室温发酵,发酵至用手指蘸高粉戳洞不塌陷不回缩即可
  • 5

    切割成四份揉圆,压气,静置15分钟
  • 6

    用擀面杖擀成长舌状,在三分之处向里折
  • 7

    再擀成长舌状,然后卷起
  • 8

    放入家中现有的模具进行发入烤箱第二次发酵40分钟
  • 9

    烤箱预热5分钟,上温170度,下温180度,烘烤时间为35分钟。烤完可以表面加涂黄油。
  • 10

    一款特有奶香味道的沙拉酱土司面包,真的相当好吃