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干煸老豆角

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

老豆角 400g

鲜红椒适量
油适量
盐适量
糖适量
白醋适量
味精适量

1
鲜红椒切丝蒜瓣切粒
2
糯米白醋
3
豆角洗净，淡盐水浸泡十分钟，沥

4
豆角切段
5
小火坐锅，倒油，油热，倒入豆角
6
加1/2勺糖和一平勺盐，白醋一点，中火翻炒

7
豆角变色，加清水，加盖焖
8
豆角熟了，将切好的鲜红椒丝搁里面，大火翻炒
9
好了，关火，撒点味精，装盘，上桌

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