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- 主要工艺：烤
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：微波炉
15人评价
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原料：罗非鱼（鲫鱼也可以滴）2
鱼身上划几刀，两面都划哦。这样腌制更入味3
调料制作：蒜切碎+姜丝+白糖+料酒+蒸鱼豉油+陈醋4
把调料搅拌均匀。调制好腌料非常重要，直接影响鱼的鲜美。5
把调料撒到鱼身上。注意撒均匀6
鱼肚子中也塞进去一些腌料，这样鱼的味道会更鲜美！腌制10分钟以上（我腌制了30分钟，非常入味）7
微波炉中高火（高火和中火之间）2分钟，取出后翻面，并且把多余的调料汁倒出来哦。继续中高火2分钟。我家微波炉是转盘式700W的，时间根据自家情况调整哦8
微波炉取出后，撒上一些孜然，再淋上一点点食用油（注意油不要多，鱼会更脆嫩）。如果还有多余的调料汁需要倒出来。再次放入微波炉高火1分钟，取出后翻面再1分钟。9
出炉啦~~非常鲜美的孜然烤鱼就完成啦。如果不喜欢孜然味道，把撒上孜然的步骤省略，就变成一道红烧鱼了，味道也是相当不错滴