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鲜笋鸡蛋饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煎
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：电压力锅

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食材明细

鲜笋粒 200克（1/3条鲜笋）
鸡蛋 3-4个

面粉半杯
盐少许

1
原料图
2
已提前备好的笋粒（笋粒的做法详见《麻香鲜笋黑米饼》，在此不再赘述）；
3
取不锈钢盆，加入笋粒，并打入鸡蛋；

4
面粉过筛，并加入少许盐；
5
加入适量清水调成鸡蛋面糊
6
锅内刷薄油，将鸡蛋面糊分次倒入，煎至两面金黄即可；

7
将鸡蛋饼小心盛出装盘；
8
可将鸡蛋饼置于开水消毒过的案板，改刀成菱形摆盘（此步可省）。

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