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烤蛋黄饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烤
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱

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食材明细

鸡蛋三个
面粉适量

糖适量

1
一个鸡蛋、两个蛋黄打入碗中
2
放入适量的白糖
3
打发，使劲打发，可是效果还是不好

4
分次加入面粉，每次都搅拌均匀，直到可以揉成面团
5
这个样子就行了，但是可能面粉加得太多，颜色已经不黄了
6
擀平擀成适当的厚度

7
模具压出花形，放入烤盘
8
放入烤箱上层，160度烤25分钟
9
烤好后就是这个样子，跟生的一样，这是为什么呢？是不是在烤的过程中需要刷一层蛋液？

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