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焦糖红酒奶酱

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：调味
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：煮锅、不粘锅

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食材明细

红酒 300ml
白糖 30g
稀奶油 50ml
玉米淀粉 1/2勺

1
原料图
2
将白糖倒入锅中，融化成焦糖。
3
倒入红酒，慢慢搅拌至开锅

4
保持中火，煮至红酒剩约1/3.
5
转小火，加入稀奶油，搅拌均匀。
6
最后再转中火，倒入少量兑了水的淀粉

7
熬到汁粘稠，即可。
8
此款红酒酱可装瓶，冰箱冷藏保存3-5天左右。

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