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挂霜花生

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

花生适量

白砂糖适量

1
把花生放在炒锅内小火炒香，要不停的搅拌防止花生糊底。
2
当花生炒到有香味出来，花生皮微微裂开即可，火不可以太大防止变黑，糊掉。
3
炒好的花生放一边，准备炒糖。

4
把白砂糖放炒锅内小火烧开，炒糖是也需要用小火，因为如果上来就用大火会把糖炒的发黄或者直接糊掉。
5
边炒边搅拌，直到有好多泡泡出现就快好了。炒糖就是考验你耐力的时候，如果你太心急就会炒糊。
6
糖炒到粘稠时将炒好的花生放入然后搅拌。

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