濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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- 主要工艺:烧
- 所需时间:廿分钟
- 制作难度:普通
- 所用厨具:炒锅
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食材明细
- 梭子蟹 150克
- 茄子 250克
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
1
准备食材
2
梭子蟹洗净,去底盖,去胃去鳃,把蟹盖里的蟹肓取出
3
锅里放适量清水,放入油,姜,煮开
4
放入梭子蟹煮开
5
茄子洗净,边转动茄子,边往锅里用刀把茄子削成片
6
加盐,料酒,梭子蟹的肓,大火煮开6分钟左右
7
放些蒜末,葱花即可